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| LE PAROLE DEL MARE |
| Alghe |
Particolarmente ricco e differenziato è anche il mondo delle alghe, organismi mono o pluricellulari autotrofi, formati da cellule non differenziate in diversi organi. Possono vivere tanto in acque salate che in acque dolci (anche in quelle stagnanti), così come su terreni o rocce caratterizzati da forte umidità.
Sono divise in alghe rosse (Rodofite), alghe brune (Feofite) e alghe verdi (Clorofite). Le prime, effettivamente spesso di colore rosso, prediligono le acque calde, profonde (30-60 m) e buie, assorbono, per compiere la fotosintesi, principalmente le lunghezze d'onda nella gamma del blu, che sono quelle che giungono più in profondità. Risalendo verso al superficie (dopo i 35 m) aumenta la presenza delle alghe brune, queste, di colore bruno - giallastre, prediligono la acque fredde e i substrati rocciosi, costituiscono le vegetazione dominante delle coste rocciose.
Le alghe verdi sono abbondanti nelle acque dolci in particolare nel plancton, in quelle salate prediligono le zone con acqua bassa, si trovano anche in terra in zone umide e possono sopportare periodo all'asciutto. Si ancorano al substrato tramite filamenti oppure si muovono utilizzando ciglia e pedicelli. Il tallo delle alghe (il loro corpo) può essere tanto unicellulare che pluricellulare, mentre la membrana cellulare presenta spesso incrostazioni di calcio e silicio.
La riproduzione avviene tanto sessualmente che sessualmente con alternanza ciclica. Esistono infine anche specie di alghe parassite e saprofite. Di recente la globalizzazione alimentare ha fatto sì che anche in Occidente divenisse cosa abbastanza consueta alimentarsi di alghe, come accade da secoli in Oriente. Il valore nutritivo delle alghe le propone infatti prepotentemente come un elemento dell'alimentazione del futuro.
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